10 klasszikus magyar torta és szelet ünnepekre
Tíz cukrászdai klasszikus a legkönnyebbtől a legigényesebbig, mindegyiknél azzal, hogy min múlik a siker és mennyivel…
Torták és szeletek
Dobos, Eszterházy, zserbó, Rigó Jancsi és az ünnepi aprósütemények – cukrászdai klasszikusok otthoni konyhára szabva, pontos krémarányokkal és sütési időkkel.
20 recept
Francia krémes házilag, leveles tésztából, magas
Ropogós, laposra sütött leveles tészta között öt centi magas, zselatin nélkül is álló vaníliakrém – cukrászdai…
Lúdláb torta meggyel, csokival és tejszínhabbal
Klasszikus lúdláb torta kakaós piskótával, felvert csokis tejszínkrémmel és szárazra itatott meggyel, hogy a krém ne…
Eszterházy torta diós lapokkal, selymes vajkrémmel
Klasszikus eszterházy torta öt vékony diós lappal, selymes főzött vajkrémmel, fondantos tetején csokoládé pókhálómintával.
Dobostorta karamellel, hat lap és csokoládékrém
Klasszikus dobostorta hat vékony piskótalappal, csokoládés vajkrémmel és ropogós karamellcikkekkel a tetején.
Arabella szelet, a nagymamák diós-kakaós sütije
Retró diós szelet vékony piskótalappal, főzött alapú vajkrémmel és csokoládés mázzal, ami hidegen tisztán szeletelhető.
Csokoládé glazúr tortára, tükrösen fényes bevonat
Főzött csokoládé glazúr tortára cukorból, vízből, kakaóból és vajból, amely tükrösen fényes marad és szeleteléskor sem…
Szilvalekváros hájas tészta, leveles és omlós
Hagyományos hájas tészta szilvalekvárral töltve: háromszori hajtogatás és két hidegen pihentetés után vékony levelekre bomlik a…