Toroskáposzta disznótoros ízekkel, füstölt hússal
Kaszinótojás és tojássaláta, hidegtálra és kenyérre
Töltött dagadó zsemlés töltelékkel, ünnepi ebédre
Zsebbe töltött sertésdagadó zsemlés-tojásos töltelékkel, lassan sütve: a zseb kialakítása, a töltelék mennyisége és a varrás…
Házias receptek a magyar konyhából
Bevált családi fogások lépésről lépésre – pontos mennyiségekkel, fotókkal és őszinte konyhai tippekkel. Levesek, főételek, sütemények és köretek, ahogy otthon készülnek.
A hét receptjeLencsefőzelék füstölt hússal, szilveszteri szerencsére
Barna lencse füstölt tarjával, tejfölös habarással és pontosan beállított ecet-cukor egyensúllyal, hogy újévi íze legyen, ne szürke kása.
Recept megtekintése
Egyenesen a konyhámból
Legfrissebb receptek
Szabolcsi töltött káposzta füstölt hússal, rétegezve
Rétegezett töltött káposzta füstölt oldalassal, lassan párolva, selymes lével és egyben maradó töltikékkel.
12 diétás recept cukor és fehér liszt nélkül, egy helyen
Tizenkét cukor- és fehérliszt-mentes recept étkezésenként csoportosítva, édesítő- és liszthelyettesítő útmutatóval a végén.
Pacalpörkölt csípősen, ahogy a vendéglőkben készül
Csípős pacalpörkölt vendéglői módra: alapos tisztítás, hosszú kifőzés, majd sűrű, paprikás pörköltalap.
Ropogós kacsacomb párolt lilakáposztával Márton-napra
Ropogós kacsacomb lassan, kacsazsírban konfitálva, majd erős hőn pirítva, hozzá borsos-almás párolt lilakáposzta – tökéletes időzítéssel.
Kolozsvári töltött káposzta tepsiben, füstölt tarjával
Tepsiben, rétegezve sült töltött káposzta rizzsel, füstölt tarjával és sütőben megpirított tejfölös tetővel.
Libasült Márton-napra ropogós bőrrel és omlós hússal
Márton napi libasült libacombból: egynapos sózás, fedő alatti lassú sütés, majd erős hő – ropogós bőr,…
Bőrös sült császár ropogós bőrrel, sütőben sütve
Sütőben sült bőrös császár két hőfokon, hogy a bőr üvegesen felhólyagosodjon, a hús pedig szaftos maradjon.
Böngéssz kedved szerint
Mit főzzünk ma?
Amit a család mindig kér
Kedvenc receptjeink
10 gyors csirkemell recept serpenyőből, hétköznapokra
Tíz serpenyős csirkemell recept sütési idő szerint sorba rakva, a 12 perces falatoktól a 30 perces…
Sajtos rúd leveles tésztából, ropogósra sütve percek alatt
Ropogós sajtos rúd bolti leveles tésztából, köménnyel: húsz perc munka, negyed óra sütés, vendégváróra kész.
Csípős paprikakrém télire, friss erős paprikából
Friss erős paprikából darált, sózott csípős paprikakrém, amely tartósítószer nélkül, hidegen tárolva egész télen kitart.
Csurgatott tojásleves 15 perc alatt, üres kamrából is
Paprikás, krumplis tojásleves negyed óra alatt, olyan csurgatási technikával, amitől hosszú selymes tojásszálak keletkeznek a lében.
Ecetes almapaprika üvegbe, ropogós marad tavaszig
Egészben eltett almapaprika ecetes lében, forró felöntéssel és rövid száraz dunszttal, hogy a húsa roppanós maradjon…
Slambuc bográcsban, öreglebbencs pásztorok módjára
Lebbencstészta zsírban pirítva, krumplival és szalonnával, bográcsban, szelíd parázs fölött – a borítás mozdulatával szemcsés marad,…
Káposztás tészta karamellizált káposztával, cvekedli módra
Káposztás tészta negyven percig karamellizált, előre kisózott fejes káposztával, bőven borsozva, cvekedli módra.
Paradicsomos húsgombóc: puha gombóc, sűrű mártás
Áztatott zsemlével puhán tartott darált húsos gombócok sűrű, cukor nélkül is édeskés paradicsommártásban, négy főre.