Puncsszelet rózsaszín krémmel, cukrászda ízében
Rózsaszín, rumos-narancsos puncsréteg két piskótalap között, cukormázzal és csokicsíkkal – a cukrászdai szelet, ami maradékból lesz.
Sütemények és desszertek
Piskóta, bejgli, zserbó, pite és kevert sütik – nagymamáink kipróbált édességei pontos arányokkal, hogy ne bukjon el a tészta.
45 recept
Zserbógolyó sütés nélkül, tizenöt perc az egész
Darált keksz, dió és sárgabaracklekvár csokoládébevonatban – a zserbó teljes íze sütés nélkül, tizenöt perc munkával,…
Piskóta 4 tojásból: az alaprecept, ami sosem esik össze
A ház alaprecepte: 4 tojásból magas, légies piskóta sütőpor nélkül, a három kritikus pillanattal, ahol a…
Túrós lepény omlós tésztán, ahogy a nagyi sütötte
Vajas omlós tészta vastag, krémes túrótöltelékkel és rácsos tetővel – tepsis túrós süti, amely szeletelve is…
Túrógombóc grízzel, hogy főzés közben ne essen szét
Grízzel készült, pihentetett túrógombóc, amely gyöngyöző vízben főve egyben marad – pirított prézlibe forgatva, tejföllel tálalva.
Piskóta 6 tojásból nagy tepsibe, magas és puha
Egy 30×40-es tepsit pontosan kitöltő, magas és puha piskótalap 6 tojásból, három rétegre vágva – a…
Omlós almás pite porlós tésztából, sok almával
Vastag, fahéjas almaréteg két porhanyós lap között – az almás pite, aminek az alja a második…
Somlói galuska otthon, három piskótával rétegezve
Natúr, kakaós és diós piskóta rumos sziruppal, vaníliasodóval, csokiöntettel és tejszínhabbal – vendégváró somlói, ami egy…
Rigó Jancsi szelet, a habkönnyű csokikrémes kocka
Vékony kakaós piskóta, kétszer olyan magas felvert csokoládékrém és tükrös máz – a cukrászdai rigó jancsi…
Négerkocka kakaós tésztából, krémmel és csokimázzal
Vékony, sötét kakaós lap, közte selymes főzött vajkrém, a tetején hajszálvékony csokimáz – a négerkocka úgy,…
Mézes krémes grízes krémmel, ahogy régen készült
Hagyományos mézes krémes négy vékony mézes lappal és sűrű, vajas grízes krémmel, egy teljes napos pihentetéssel,…
10 klasszikus magyar torta és szelet ünnepekre
Tíz cukrászdai klasszikus a legkönnyebbtől a legigényesebbig, mindegyiknél azzal, hogy min múlik a siker és mennyivel…