Szalagos farsangi fánk, aminek tényleg lesz szalagja
Kelt farsangi fánk lágy tésztából, 160-170 fokos olajban, az első oldalán fedő alatt sütve, hogy tényleg…
Kelt tészták és kalácsok
Kalács, kakaós csiga, farsangi fánk és darázsfészek – élesztős tészták kelesztéstől sütésig, hogy foszlós legyen a bélzet és ne száradjon ki másnapra.
9 recept
Fonott kalács hatos fonással, lépésről lépésre
Foszlós kelt kalács hat ágból fonva, egyetlen ismételhető mozdulattal, tepsiben sütve, húsvéti sonkás változattal együtt.
Csörögefánk ropogósra sütve, forgácsfánk és herőce
Vékonyra nyújtott, tejfölös-pálinkás csörögefánk, amely bő forró olajban hólyagosra és üvegesen ropogósra sül, porcukorral megszórva tálalva.
Bejgli diós és mákos töltelékkel, hogy ne repedjen
Diós és mákos karácsonyi bejgli egyetlen tésztából, kétlépcsős kenéssel és szurkálással, hogy a teteje márványos legyen…
Mákos guba kifliből, tejben ázott, igazán krémes
Sütőben sült mákos guba nyolc tegnapi kifliből és nyolc deci tejjel, frissen darált mákkal, krémes belsővel…
Fahéjas csiga sajtkrémes mázzal, mint a pékségben
Foszlós élesztős tészta, ragadósan barnacukros töltelék és sajtkrémes máz – kis formában, egymáshoz érve sütve, ahogy…
Aranygaluska vaníliasodóval, ahogy a menzán szerettük
Kelt tésztából formált, vajba mártott és cukros dióba forgatott galuskák sütőben összesütve, hozzá tojássárgájával sűrített, selymes…
Darázsfészek élesztős tésztából, vaníliakrémmel
Kelt tésztából sütött diós darázsfészek, tetején sűrű vaníliakrémmel, amely napokig puha és foszlós marad.
Kakaós csiga kelt tésztából, foszlós és nem szárad
Foszlós kakaós csiga burgonyával dúsított kelt tésztából, ami másnap reggel is puha marad az uzsonnás dobozban.