Mákos guba kifliből, tejben ázott, igazán krémes
Sütőben sült mákos guba nyolc tegnapi kifliből és nyolc deci tejjel, frissen darált mákkal, krémes belsővel…
Sütemények és desszertek
Piskóta, bejgli, zserbó, pite és kevert sütik – nagymamáink kipróbált édességei pontos arányokkal, hogy ne bukjon el a tészta.
45 recept
Kakaós olajos piskóta, ami napokig nem szárad ki
Egy tepsi mély, kakaós piskóta olajjal és langyos tejjel, ami napokig puha marad – tíz perc…
Francia krémes házilag, leveles tésztából, magas
Ropogós, laposra sütött leveles tészta között öt centi magas, zselatin nélkül is álló vaníliakrém – cukrászdai…
Madártej vaníliás sodóval, hogy ne csomósodjon
Hagyományos madártej egy liter tejből, puha tojáshabbal és selymes vaníliás sodóval, pontos hőfokokkal és mentőmegoldással, ha…
Lúdláb torta meggyel, csokival és tejszínhabbal
Klasszikus lúdláb torta kakaós piskótával, felvert csokis tejszínkrémmel és szárazra itatott meggyel, hogy a krém ne…
Fanta szelet üdítővel, a sárga túrós kockák titka
Puha, üdítővel kevert piskótás tészta, benne kerek, sárga túrós gombócokkal – egy tepsivel, húsz szelet, kezdőknek…
Lekváros piskótatekercs, tekerés törés nélkül
Négy tojásos lekváros piskótatekercs, amit forrón, nedves konyharuhában tekerünk fel, tekerve hűtünk ki, és csak a…
Fahéjas csiga sajtkrémes mázzal, mint a pékségben
Foszlós élesztős tészta, ragadósan barnacukros töltelék és sajtkrémes máz – kis formában, egymáshoz érve sütve, ahogy…
Eszterházy torta diós lapokkal, selymes vajkrémmel
Klasszikus eszterházy torta öt vékony diós lappal, selymes főzött vajkrémmel, fondantos tetején csokoládé pókhálómintával.
Bögrés almás süti, öt bögre és kész is a tészta
Öt bögrés kevert tészta egy kiló reszelt almával, mérleg és mixer nélkül, hétköznap délutánra, negyvenöt perc…
Aranygaluska vaníliasodóval, ahogy a menzán szerettük
Kelt tésztából formált, vajba mártott és cukros dióba forgatott galuskák sütőben összesütve, hozzá tojássárgájával sűrített, selymes…
Dobostorta karamellel, hat lap és csokoládékrém
Klasszikus dobostorta hat vékony piskótalappal, csokoládés vajkrémmel és ropogós karamellcikkekkel a tetején.