Újévi szerencsepogácsa: zsíros pogácsa a szerencséhez
Hajtogatott, tiszta sertészsírral készülő újévi szerencsepogácsa, ami sajt és tepertő nélkül napokig puha marad a szilveszteri…
karácsonyi receptek
11 recept
Sós aprósütemény többféle formában az ünnepi tálra
Egyetlen nehéz, vajas tésztából ötféle sós aprósütemény készül, mind egyszerre sül, így egy sütésből tele lesz…
Korhelyleves szilveszter után, savanyú káposztából
Negyven perc alatt elkészülő korhelyleves savanyú káposztából, füstölt hússal és virslivel, tejfölös habarással — pont az…
8 ünnepi leves karácsonyra, szilveszterre és újévre
Nyolc ünnepi leves a karácsonyi asztaltól az újévi ebédig, azzal együtt, melyiket lehet napokkal előbb megfőzni…
9 ünnepi saláta és hidegtál a karácsonyi asztalra
Kilenc bevált ünnepi saláta és hidegtálas falat, vendégszámra kiszámolt mennyiségekkel és pontos előkészítési sorrenddel karácsonyra, húsvétra.
Franciasaláta ünnepi asztalra, krémesen és frissen
Egyforma kockákra vágott zöldségek házi majonézzel és tejföllel, teljesen kihűtve összeforgatva - krémes, formatartó franciasaláta ünnepi…
Párolt lilakáposzta almával, sült kacsa és libacomb mellé
Vékonyra gyalult lilakáposzta almával, kacsazsíron párolva, pontosan adagolt ecettel és cukorral, hogy a színe élénk lila…
Kaszinótojás és tojássaláta, hidegtálra és kenyérre
Kemény tojás, egy jól beállított majonézes krém, és kész a nyomózsákkal töltött kaszinótojás meg a kenyérre…
Szabolcsi töltött káposzta füstölt hússal, rétegezve
Rétegezett töltött káposzta füstölt oldalassal, lassan párolva, selymes lével és egyben maradó töltikékkel.
Kolozsvári töltött káposzta tepsiben, füstölt tarjával
Tepsiben, rétegezve sült töltött káposzta rizzsel, füstölt tarjával és sütőben megpirított tejfölös tetővel.
Burgonyakrokett és hercegnő burgonya ünnepi asztalra
Száraz pürealapból készült burgonyakrokett, ami nem reped ki az olajban, és ugyanabból a masszából kinyomott hercegnő…