Burgonyás és rizses köretek

Sült krumpli, burgonyapüré, tócsni, dödölle, párolt rizs és tarhonya – pergős, ropogós vagy krémes köret bármelyik húsétel mellé.

11 recept

Gesztenye sütése sütőben, hogy egy szem se maradjon nyers

Sült gesztenye sütőben: kereszt alakú bevágás, húszperces áztatás, 200 fokos sütés és konyharuhás gőzölés, hogy a…

55 perc könnyű

Forró főtt krumpliból és lisztből kevert, kanállal szaggatott, zsírban ropogósra sütött dödölle sok karamellizált hagymával és…

60 perc közepes

Nyers reszelt krumpliból sült, vékony, ropogósra pirult tócsni fokhagymás tejföllel, ahogy lapcsánka, beré vagy cicege néven…

45 perc könnyű

Zsíron aranybarnára pirított, pásztoros tarhonya köret pontos 1:2 folyadékaránnyal, hogy szemes maradjon – pörkölt és paprikás…

35 perc könnyű

Pergős párolt rizs serpenyőben vagy lábasban: pontos víz-rizs arány, 12 perc párolás és 10 perc pihentetés…

35 perc könnyű

Héjas steak burgonya 5 perces előfőzéssel és keményítős forgatással, külön hőfokkal és idővel sütőre és air…

50 perc könnyű

Selymes, csomómentes burgonyapüré meleg vajas tejjel és krumplinyomóval – így nem lesz ragacsos, és tálalásig könnyű…

40 perc könnyű

Pergős, vajas rizi bizi fagyasztott zöldborsóval, külön főzött borsóval, hogy élénkzöld maradjon – a klasszikus köret…

45 perc könnyű

Durvára tört burgonya lassan aranybarnára pirított hagymakarikákkal, pörkölthöz és sült kolbászhoz, a petrezselymes vajas változattal együtt.

45 perc könnyű

Tizennégy gyors köret húsokhoz, elkészítési idő szerint csoportosítva, mindegyiknél azzal, hogy melyik hús mellé passzol a…

könnyű

Száraz pürealapból készült burgonyakrokett, ami nem reped ki az olajban, és ugyanabból a masszából kinyomott hercegnő…

100 perc közepes