Pozsonyi kifli diós és mákos töltelékkel, márványosan
Vajas, alig kelesztett tészta diós és mákos töltelékkel, kétlépcsős kenéssel, amitől márványosan repedezett lesz a kiflik…
élesztős tészta
15 recept
Szalagos farsangi fánk, aminek tényleg lesz szalagja
Kelt farsangi fánk lágy tésztából, 160-170 fokos olajban, az első oldalán fedő alatt sütve, hogy tényleg…
Fonott kalács hatos fonással, lépésről lépésre
Foszlós kelt kalács hat ágból fonva, egyetlen ismételhető mozdulattal, tepsiben sütve, húsvéti sonkás változattal együtt.
Házi pizzatészta, amitől ropogós lesz a tepsis pizza
Lágy, magas víztartalmú házi pizzatészta előmelegített tepsin sütve, hogy az otthoni sütőben is ropogós legyen a…
Fahéjas csiga sajtkrémes mázzal, mint a pékségben
Foszlós élesztős tészta, ragadósan barnacukros töltelék és sajtkrémes máz – kis formában, egymáshoz érve sütve, ahogy…
Aranygaluska vaníliasodóval, ahogy a menzán szerettük
Kelt tésztából formált, vajba mártott és cukros dióba forgatott galuskák sütőben összesütve, hozzá tojássárgájával sűrített, selymes…
Darázsfészek élesztős tésztából, vaníliakrémmel
Kelt tésztából sütött diós darázsfészek, tetején sűrű vaníliakrémmel, amely napokig puha és foszlós marad.
Tepertős pogácsa recept a régi vidéki konyhákból
Omlós, réteges tepertős pogácsa krémesre dolgozott tepertőből, három hajtogatással, ahogy a régi vidéki konyhákban készült.
Káposztás pogácsa: párolt káposztával, sós és omlós
Omlós, borsos káposztás pogácsa sózva megszikkasztott, aranybarnára párolt káposztával, élesztős tésztából.
Hajtogatott tepertős pogácsa: leveles, ropogós tésztával
Magas, levelesen szétnyíló tepertős pogácsa három hajtással és hűtős pihentetéssel, ropogós tetővel.
Kolbászos pogácsa, ami a bor mellé is tökéletes
Élesztős, hajtogatott kolbászos pogácsa apróra vágott szárazkolbásszal és reszelt sajttal, hogy a kolbász a helyén maradjon,…
Kakaós csiga kelt tésztából, foszlós és nem szárad
Foszlós kakaós csiga burgonyával dúsított kelt tésztából, ami másnap reggel is puha marad az uzsonnás dobozban.