Palócleves báránnyal, zöldbabbal és tejfölös kaporral
Bárányhúsból, zöldbabbal és burgonyával főtt sűrű, paprikás leves, a végén kapros tejfölös habarással; sertéslapockával is elkészíthető.
nagymama receptje
98 recept
Májgombócleves házilag, foszlós és puha májgaluskával
Tiszta zöldséges alaplében főtt, foszlós májgaluska, amely nem esik szét és nem keserű, ha a máj…
Lucskos káposztaleves kaporral, székely módra
Friss káposztából, benne főtt sertésoldalassal és sok friss kaporral készülő, bő levű, tejföllel habart székely leves.
Jókai bableves csipetkével, ahogy a régi vendéglőkben
Igazi Jókai bableves füstölt csülökkel, debreceni kolbásszal és házi csipetkével, paprikás rántással sűrítve, ecettel és tejföllel…
Grízgaluska levesbe, ami nem esik szét főzés közben
Könnyű, pihe grízgaluska levesbe, pontos tojás-dara aránnyal és tíz perc pihentetéssel, hogy a galuska főzés közben…
Bableves füstölt csülökkel, sűrűn, rántással sűrítve
Sűrű, füstös csülkös bableves egész babszemekkel, paprikás rántással és tarhonyával – egytálétel, ami másnap még jobb.
Zalai dödölle hagymás tejföllel, ahogy Zalában készül
Forró főtt krumpliból és lisztből kevert, kanállal szaggatott, zsírban ropogósra sütött dödölle sok karamellizált hagymával és…
Tócsni ropogósra sütve, lapcsánka néven is ismerős
Nyers reszelt krumpliból sült, vékony, ropogósra pirult tócsni fokhagymás tejföllel, ahogy lapcsánka, beré vagy cicege néven…
Tarhonya köret zsírjára pirítva, pásztoros módra
Zsíron aranybarnára pirított, pásztoros tarhonya köret pontos 1:2 folyadékaránnyal, hogy szemes maradjon – pörkölt és paprikás…
Sárgaborsófőzelék, a menzás betonfőzelék jobb változata
Rántás nélkül sűrített, krémes sárgaborsófőzelék pontos áztatási és főzési idővel, virslivel és lisztben sült hagymakarikákkal a…
12 klasszikus főzelék, amit a gyerek is megeszik
Tizenkét klasszikus magyar főzelék sűrítési mód és adagonkénti ár szerint rendezve, hogy egy pillantás alatt összeállítsd…
Kelkáposztafőzelék, a nagyi olcsó, laktató fogása
Krémes, köményes kelkáposztafőzelék hagymás rántással – az előblansírozástól eltűnik a kénes szag, ezért a gyerekek is…