Rétes réteslapból és húzott tésztából, ropogósra sütve
Almás és túrós rétes két módszerrel: bolti réteslapból vagy házilag húzott tésztából, grízes morzsaréteggel a szalonnás…
sütőben sült
66 recept
Puncsszelet rózsaszín krémmel, cukrászda ízében
Rózsaszín, rumos-narancsos puncsréteg két piskótalap között, cukormázzal és csokicsíkkal – a cukrászdai szelet, ami maradékból lesz.
Piskóta 4 tojásból: az alaprecept, ami sosem esik össze
A ház alaprecepte: 4 tojásból magas, légies piskóta sütőpor nélkül, a három kritikus pillanattal, ahol a…
Túrós lepény omlós tésztán, ahogy a nagyi sütötte
Vajas omlós tészta vastag, krémes túrótöltelékkel és rácsos tetővel – tepsis túrós süti, amely szeletelve is…
Piskóta 6 tojásból nagy tepsibe, magas és puha
Egy 30×40-es tepsit pontosan kitöltő, magas és puha piskótalap 6 tojásból, három rétegre vágva – a…
Omlós almás pite porlós tésztából, sok almával
Vastag, fahéjas almaréteg két porhanyós lap között – az almás pite, aminek az alja a második…
Rigó Jancsi szelet, a habkönnyű csokikrémes kocka
Vékony kakaós piskóta, kétszer olyan magas felvert csokoládékrém és tükrös máz – a cukrászdai rigó jancsi…
Négerkocka kakaós tésztából, krémmel és csokimázzal
Vékony, sötét kakaós lap, közte selymes főzött vajkrém, a tetején hajszálvékony csokimáz – a négerkocka úgy,…
Mézes krémes grízes krémmel, ahogy régen készült
Hagyományos mézes krémes négy vékony mézes lappal és sűrű, vajas grízes krémmel, egy teljes napos pihentetéssel,…
10 klasszikus magyar torta és szelet ünnepekre
Tíz cukrászdai klasszikus a legkönnyebbtől a legigényesebbig, mindegyiknél azzal, hogy min múlik a siker és mennyivel…
Kakaós olajos piskóta, ami napokig nem szárad ki
Egy tepsi mély, kakaós piskóta olajjal és langyos tejjel, ami napokig puha marad – tíz perc…
Francia krémes házilag, leveles tésztából, magas
Ropogós, laposra sütött leveles tészta között öt centi magas, zselatin nélkül is álló vaníliakrém – cukrászdai…