Szilvás gombóc nyújtás nélkül, foszlós krumplis tésztából
Foszlós krumplis tésztából készült szilvás gombóc, tenyérben formázva, nyújtófa nélkül, aranybarna fahéjas morzsában megforgatva.
Szerző: Anna
Anna a Házias Receptek szerzője. A magyar házias konyha bevált fogásait gyűjti és írja le: olyan családi recepteket, amelyek évtizedek óta ott vannak a magyar asztalokon. Minden recept pontos mennyiségekkel, számozott lépésekkel és őszinte konyhai tippekkel készül, hogy otthon is elsőre sikerüljön. Az új receptek a Facebook-oldalon is megjelennek.
301 recept
Almás-zabos pite cukor és liszt nélkül, mégis omlós
Zabpelyhes, liszt és cukor nélküli almás pite, előpárolt töltelékkel és pontos zsiradékaránnyal, hogy a morzsa omlós…
Rakott tészta darált hússal, tejfölös-tojásos tetővel
Tepsis rakott tészta darált hússal, szándékosan keményre főzött tésztából és kétszer fűszerezett húsból, aranyszínű tejfölös-tojásos tetővel.
Cukormentes túrótorta sütés nélkül, hűtőben megdermed
Sütés nélküli, édesítővel készülő túrótorta pontos zselatin- és agar-agar aránnyal, hogy a szelet vágásnál se folyjon…
Pizza tekercs leveles tésztából, tízóraira 25 perc alatt
Gyors pizzás csiga leveles tésztából, besűrített paradicsomszósszal és rövid hűtéssel, hogy a töltelék bent maradjon.
Chia puding reggelire: este bekevered, reggel kész
Sűrű, krémes chia puding pontos folyadékaránnyal és a dupla keverés trükkjével, hogy reggelre se csomós, se…
Bolognai spagetti sűrű raguval, ahogy a gyerekek szeretik
Sűrű raguval készült bolognai spagetti négy főre: hosszan főtt darált húsos szósz egy deci tejjel, ami…
Paradicsomos tészta friss paradicsomból, csípősen is
Paradicsomos tészta friss, érett paradicsomból: egy alapszósz, ami enyhe, gyerekbarát és csípős arrabbiata változatra bontható.
Paradicsommártás friss paradicsomból, húsgombóchoz
Paradicsommártás friss, érett paradicsomból, sűrítmény nélkül, világos rántással sűrítve, sült húsgombóccal és főtt burgonyával tálalva.
Milánói makaróni sonkával és gombával, sajtos tetővel
Milánói makaróni sonkával, gombával és sajtos tetővel, kifőzött sűrített paradicsomból készült szósszal, hogy ne legyen savanyú.
Kapormártás főtt tojással, pont olyan sűrű, mint régen
Sűrű, tejfölös kapormártás friss kaporral és főtt tojással, fél óra alatt, úgy, hogy a mártás színe…
Majonézes tésztasaláta, ami másnap sem szárad ki
Majonézes tésztasaláta joghurttal és uborkalével lazított öntettel, amit tálalás előtt újra átforgatunk, hogy másnap se száradjon…