Csülök pékné módra: puha hús, ropogós bőr, sült krumpli
Fólia alatt puhára párolt, majd szárazon ropogósra pirított csülök, alatta a pecsenyelevet felszívó krumpli- és hagymaágy.
Szerző: Anna
Anna a Házias Receptek szerzője. A magyar házias konyha bevált fogásait gyűjti és írja le: olyan családi recepteket, amelyek évtizedek óta ott vannak a magyar asztalokon. Minden recept pontos mennyiségekkel, számozott lépésekkel és őszinte konyhai tippekkel készül, hogy otthon is elsőre sikerüljön. Az új receptek a Facebook-oldalon is megjelennek.
301 recept
Brassói aprópecsenye fokhagymásan, ropogós krumplival
Brassói aprópecsenye sertéscombból, sok fokhagymával és füstölt szalonnával, külön sütött, ropogós kockakrumplival tálalva.
Csirkepörkölt tejföl nélkül, ahogy a pásztorok főzték
Csontos csirkecombból, tejföl nélkül főzött, sűrű paprikás szafttal készülő pörkölt, ahogy a pásztorok bográcsban csinálták, nokedlivel…
Bakonyi sertésszelet galuskával, gombás tejfölben
Bakonyi sertésszelet krémes gombás-tejfölös mártásban, galuskával; a sertés- és a csirkemellváltozat egy receptben, híg mártás nélkül.
Csirke brassói: a klasszikus könnyebb, gyorsabb párja
Fokhagymás-majoránnás csirkecombkockák ropogósra sütött krumplival, fél óra alatt: a brassói könnyebb, gyorsabb változata hétköznapokra.
Zabkása alaprecept: krémes reggeli 5 perc alatt
Krémes zabkása alaprecept 1:2 aránnyal, három elkészítési móddal: fazékban öt perc, mikróban két és fél, vagy…
Csikós tokány tejföllel, paprikás-paradicsomos alapon
Csíkokra vágott sertéslapocka füstölt szalonnával, paprikás-paradicsomos alapon, a végén tejföllel kikeverve – borsos, szaftos tokány galuskával.
Natúr csirkemell air fryerben, szaftosan és 15 perc alatt
Szaftos natúr csirkemell air fryerben, 20 perces sós páccal és vastagság szerinti hőfok-idő táblázattal, panír nélkül,…
Túrós csusza sütőben, ropogós tepertővel és tejföllel
Sütőben sült túrós csusza tepertővel, tejfölbe kevert túróval, hogy a túró krémes maradjon; mellette a gyors…
Lencsefasírt ropogósra sütve, vöröslencséből, olcsón
Vöröslencséből készülő, tojás nélkül kötő fasírt pontos zabpehely-aránnyal, sütőben ropogósra sütve, olcsón és laktatóan.
Tojásos nokedli fejes salátával, ahogy nagymama szaggatta
Házi galuska szaggatva, tojással krémesre forgatva, mellé tejfölös fejes saláta: egy oldalon a pörkölthöz való nokedli…
Felhőlángos sütőben: a lángos, ami nem úszik olajban
Liszt nélküli felhőlángos sütőben, tojásfehérje habból, fokhagymás olajjal és tejföllel, olajsütés nélkül.