Marhahúsleves vasárnapra, tiszta, aranyszínű lével
Vasárnapi marhahúsleves lábszárból és csontból, hideg vízzel indítva és sosem forralva, hogy a lé derítés nélkül…
Szerző: Anna
Anna a Házias Receptek szerzője. A magyar házias konyha bevált fogásait gyűjti és írja le: olyan családi recepteket, amelyek évtizedek óta ott vannak a magyar asztalokon. Minden recept pontos mennyiségekkel, számozott lépésekkel és őszinte konyhai tippekkel készül, hogy otthon is elsőre sikerüljön. Az új receptek a Facebook-oldalon is megjelennek.
255 recept
Sós aprósütemény többféle formában az ünnepi tálra
Egyetlen nehéz, vajas tésztából ötféle sós aprósütemény készül, mind egyszerre sül, így egy sütésből tele lesz…
8 ünnepi leves karácsonyra, szilveszterre és újévre
Nyolc ünnepi leves a karácsonyi asztaltól az újévi ebédig, azzal együtt, melyiket lehet napokkal előbb megfőzni…
Korhelyleves szilveszter után, savanyú káposztából
Negyven perc alatt elkészülő korhelyleves savanyú káposztából, füstölt hússal és virslivel, tejfölös habarással — pont az…
Gesztenye sütése sütőben, hogy egy szem se maradjon nyers
Sült gesztenye sütőben: kereszt alakú bevágás, húszperces áztatás, 200 fokos sütés és konyharuhás gőzölés, hogy a…
9 ünnepi saláta és hidegtál a karácsonyi asztalra
Kilenc bevált ünnepi saláta és hidegtálas falat, vendégszámra kiszámolt mennyiségekkel és pontos előkészítési sorrenddel karácsonyra, húsvétra.
Franciasaláta ünnepi asztalra, krémesen és frissen
Egyforma kockákra vágott zöldségek házi majonézzel és tejföllel, teljesen kihűtve összeforgatva - krémes, formatartó franciasaláta ünnepi…
Sóskafőzelék és sóskamártás, tavaszi savanykás köret
Friss vagy fagyasztott sóskából készülő habart főzelék, tejjel és egy csipet cukorral megszelídítve, főtt tojással tálalva.
Vadas marha zsemlegombóccal, sűrű zöldséges mártásban
Lassan párolt marhalábszár turmixolt zöldségmártásban, mustárral és citrommal, házi zsemlegombóccal - sertésszeletes változattal együtt.
Párolt lilakáposzta almával, sült kacsa és libacomb mellé
Vékonyra gyalult lilakáposzta almával, kacsazsíron párolva, pontosan adagolt ecettel és cukorral, hogy a színe élénk lila…
Toroskáposzta disznótoros ízekkel, füstölt hússal
Savanyú káposzta füstölt oldalassal, friss sertéshússal és kolbásszal, lassan rotyogtatva - a húsarányokkal és a sósság…
Lencsefőzelék füstölt hússal, szilveszteri szerencsére
Barna lencse füstölt tarjával, tejfölös habarással és pontosan beállított ecet-cukor egyensúllyal, hogy újévi íze legyen, ne…