Újházi tyúkhúsleves gombával és cérnametélttel
Gazdag újházi tyúkhúsleves öreg tyúkból, aprólékkal, csiperkegombával és zöldborsóval, külön kifőzött cérnametélttel, hogy a lé tiszta…
csirkés
16 recept
Tejszínes-gombás csirkés tészta, egyetlen serpenyőben
Egyserpenyős tejszínes-gombás csirkés tészta krémsajttal sűrítve, negyven perc alatt, szaftos csirkemellel és aranybarnára pirított gombával.
Tárkonyos csirkeraguleves, selymesen, tejföllel habarva
Selymes, tejföllel habart tárkonyos csirkeraguleves répával és zöldborsóval, pontos tárkonyadagolással szárított és friss fűszerhez is.
Bakonyi betyárleves gombával, csirkével, galuskával
Sűrű, tejfölös bakonyi betyárleves csirkecombbal, csiperkével és füstölt kolbásszal, külön kifőzött galuskával – egytálétel egy tányérban.
Töltött csirkecomb csont nélkül, sajtos-sonkás töltelékkel
Kicsontozott, sajtos-sonkás töltelékkel megtöltött csirkecomb a sütőből, ropogós bőrrel és tölteléggel, ami nem folyik ki.
Tejfölös-gombás csirkemell serpenyőben, 25 perc alatt
Gyors, tejfölös gombás csirkemell egyetlen serpenyőben, 25 perc alatt, selymes mártással, ami biztosan nem csapódik ki.
Stroganoff csirkemell savanyú uborkás, tejfölös mártásban
Csíkokra vágott csirkemell tejfölös, mustáros mártásban, savanyú uborkával — a kicsapódás elkerülésének pontos sorrendjével.
Rántott csirkemell, ami belül is puha és szaftos marad
Egyenletesen klopfolt, sóoldatban áztatott csirkemell klasszikus háromtálas panírban, bő forró olajban ropogósra sütve, négy főre.
Paprikás csirke galuskával, sűrű tejfölös mártással
Combrészekből főzött paprikás csirke galuskával, bársonyos tejfölös mártással és lépésre bontott temperálással.
10 gyors csirkemell recept serpenyőből, hétköznapokra
Tíz serpenyős csirkemell recept sütési idő szerint sorba rakva, a 12 perces falatoktól a 30 perces…
Cordon bleu úgy, hogy a sajt ne folyjon ki sütés közben
Cordon bleu csirkemellből, sonkába csomagolt sajttal és dupla panírral, hogy a töltelék sütés közben is bent…
Csirkepörkölt tejföl nélkül, ahogy a pásztorok főzték
Csontos csirkecombból, tejföl nélkül főzött, sűrű paprikás szafttal készülő pörkölt, ahogy a pásztorok bográcsban csinálták, nokedlivel…