Töltött dagadó zsemlés töltelékkel, ünnepi ebédre
Zsebbe töltött sertésdagadó zsemlés-tojásos töltelékkel, lassan sütve: a zseb kialakítása, a töltelék mennyisége és a varrás…
Rakott és töltött ételek
Rakott krumpli, rakott káposzta, töltött paprika és töltött káposzta – a magyar konyha nagy tepsis és egylábasos klasszikusai, rétegezéstől a sütési időkig, pontos mennyiségekkel.
12 recept
Szabolcsi töltött káposzta füstölt hússal, rétegezve
Rétegezett töltött káposzta füstölt oldalassal, lassan párolva, selymes lével és egyben maradó töltikékkel.
Kolozsvári töltött káposzta tepsiben, füstölt tarjával
Tepsiben, rétegezve sült töltött káposzta rizzsel, füstölt tarjával és sütőben megpirított tejfölös tetővel.
Töltött csirkecomb csont nélkül, sajtos-sonkás töltelékkel
Kicsontozott, sajtos-sonkás töltelékkel megtöltött csirkecomb a sütőből, ropogós bőrrel és tölteléggel, ami nem folyik ki.
Rakott kelkáposzta darált hússal, tejfölös tetővel
Blansírozott kelkáposzta, paprikás darált hús és félig főtt rizs rétegezve, tejfölös-sajtos tetővel sütve, hat személyre.
Rakott karfiol darált hússal, ropogós sajtos tetővel
Roppanósra előfőzött karfiol, paprikás darált hús és rizs, a tetején tejfölös-sajtos kéreggel sütve, egy tepsiben, hat…
12 rakott étel a sütőből, egy tepsiben az egész ebéd
Tizenkét rakott étel a sütőből, a közös szabályokkal együtt: előfőzés, rétegsorrend és tejfölös tető, hogy egy…
Kolozsvári rakott káposzta savanyú káposztából, tepsiben
Tepsiben sült kolozsvári rakott káposzta savanyú káposztából, darált sertéshússal, füstölt kolbásszal és aranybarnára sült tejföllel.
Rakott zöldbab tejfölösen, a nyár végi termésből
Zsenge zöldbab röviden blansírozva, jól megpirított darált hússal rétegezve és tejfölös tetővel sütőben aranybarnára sütve –…
Töltött paprika paradicsomos lében, ahogy régen készült
Darált húsos, félig előfőzött rizzsel töltött paprika sűrű paradicsomos lében, hogy a töltelék összeálljon és a…
Rakott krumpli sütőben, ahogy nagymamáink rétegezték
Félkeményre főzött burgonya, főtt tojás, füstölt kolbász és tejfölös öntet rétegezve, sütőben aranybarnára sütve – szeletelhető,…
Töltött káposzta recept – ahogy a nagymamák készítették
Hagyományos töltött káposzta savanyú káposztalevélbe tekerve, füstölt hússal rétegezve és két órán át lassan főzve, hogy…