Stefánia vagdalt tojással a közepén, szeletelve is szép
Sütőben sült darált húsos rolád keménytojással a közepén, olyan technikával, amitől a szeletek nem repednek szét…
Szerző: Anna
Anna a Házias Receptek szerzője. A magyar házias konyha bevált fogásait gyűjti és írja le: olyan családi recepteket, amelyek évtizedek óta ott vannak a magyar asztalokon. Minden recept pontos mennyiségekkel, számozott lépésekkel és őszinte konyhai tippekkel készül, hogy otthon is elsőre sikerüljön. Az új receptek a Facebook-oldalon is megjelennek.
261 recept
Rakott kelkáposzta darált hússal, tejfölös tetővel
Blansírozott kelkáposzta, paprikás darált hús és félig főtt rizs rétegezve, tejfölös-sajtos tetővel sütve, hat személyre.
Rakott karfiol darált hússal, ropogós sajtos tetővel
Roppanósra előfőzött karfiol, paprikás darált hús és rizs, a tetején tejfölös-sajtos kéreggel sütve, egy tepsiben, hat…
Sertéspörkölt, amitől sűrű és selymes lesz a szaft
Sertéslapockából készült pörkölt, ahol a szaftot a szétfőtt hagyma és a kollagén sűríti be, nem a…
12 rakott étel a sütőből, egy tepsiben az egész ebéd
Tizenkét rakott étel a sütőből, a közös szabályokkal együtt: előfőzés, rétegsorrend és tejfölös tető, hogy egy…
Resztelt máj puhán, rizzsel vagy pirított hagymával
Puha, szaftos resztelt máj sok pirított hagymával: a sózás időzítése és a néhány perces sütési idő…
Rántott hús sütőben és air fryerben, olajfürdő nélkül
Két olajmentes módszer ugyanarra a ropogós bundára: sütőben rácson és air fryerben, pontos hőfokkal, idővel és…
Rác oldalas tepsiben, krumplival és tejfölös szalonnával
Csontos sertésoldalas krumplin és szalonnán sülve, a végén fűszerpaprikás tejföllel leöntve: egy tepsiben elkészülő, laktató hétvégi…
Hentes tokány kolbásszal, mustárral és majorannával
Csíkokra vágott sertéshús füstölt kolbásszal, mustárral és majorannával párolva – karakteres, de sosem keserű tokány rizzsel.
Prézlis hús hagyományosan, hogy a bunda ne essen le
Ropogós, vastag bundájú prézlis hús sertéskarajból, a panírozás és a sütés minden fontos fogásával.
Paprikás csirke galuskával, sűrű tejfölös mártással
Combrészekből főzött paprikás csirke galuskával, bársonyos tejfölös mártással és lépésre bontott temperálással.
20 hagyományos magyar főétel, amit érdemes megtanulni
Húsz klasszikus magyar főétel nehézség szerint sorba rendezve, mindegyiknél a hozzá illő körettel – belépő útvonal…