Hagyományos fasírt, ami kívül ropogós, belül szaftos
Hagyományos fasírt darált húsból, pihentetett masszából – kívül ropogós kéreg, belül szaftos, nem szárad ki és…
Szerző: Anna
Anna a Házias Receptek szerzője. A magyar házias konyha bevált fogásait gyűjti és írja le: olyan családi recepteket, amelyek évtizedek óta ott vannak a magyar asztalokon. Minden recept pontos mennyiségekkel, számozott lépésekkel és őszinte konyhai tippekkel készül, hogy otthon is elsőre sikerüljön. Az új receptek a Facebook-oldalon is megjelennek.
261 recept
Krumplifasírt maradék krumpliból, olcsón és gyorsan
Ropogós szélű krumplifasírt tegnapi főtt burgonyából, pontosan kimért liszttel, hogy a pogácsák ne essenek szét az…
Kolozsvári rakott káposzta savanyú káposztából, tepsiben
Tepsiben sült kolozsvári rakott káposzta savanyú káposztából, darált sertéshússal, füstölt kolbásszal és aranybarnára sült tejföllel.
10 gyors csirkemell recept serpenyőből, hétköznapokra
Tíz serpenyős csirkemell recept sütési idő szerint sorba rakva, a 12 perces falatoktól a 30 perces…
Gombapaprikás nokedlivel, hús nélkül is laktató
Sűrű, tejfölös gombapaprikás puha nokedlivel, liszt és rántás nélkül – a titok a gomba levének elfőzése.
Hortobágyi húsos palacsinta darált húsból, egyszerűen
Darált húsból készült hortobágyi húsos palacsinta sűrű paprikás töltelékkel és selymes, turmixolt tejfölös mártással.
Egészben sült tarja lassú sütéssel, vasárnapi ebédre
Egészben, 140 fokon, négy órán át sült sertéstarja mézes-mustáros kéreggel: a zsír kiolvad, a hús villával…
Cordon bleu úgy, hogy a sajt ne folyjon ki sütés közben
Cordon bleu csirkemellből, sonkába csomagolt sajttal és dupla panírral, hogy a töltelék sütés közben is bent…
Csülök pékné módra: puha hús, ropogós bőr, sült krumpli
Fólia alatt puhára párolt, majd szárazon ropogósra pirított csülök, alatta a pecsenyelevet felszívó krumpli- és hagymaágy.
Brassói aprópecsenye fokhagymásan, ropogós krumplival
Brassói aprópecsenye sertéscombból, sok fokhagymával és füstölt szalonnával, külön sütött, ropogós kockakrumplival tálalva.
Csirkepörkölt tejföl nélkül, ahogy a pásztorok főzték
Csontos csirkecombból, tejföl nélkül főzött, sűrű paprikás szafttal készülő pörkölt, ahogy a pásztorok bográcsban csinálták, nokedlivel…
Bakonyi sertésszelet galuskával, gombás tejfölben
Bakonyi sertésszelet krémes gombás-tejfölös mártásban, galuskával; a sertés- és a csirkemellváltozat egy receptben, híg mártás nélkül.