Tojásos lecsó bőven paprikával, kevés paradicsommal
Szalonnás alapon készült, bőven paprikás lecsó, a végén lágyan összeforgatott tojással, hogy krémes maradjon és ne…
Szerző: Anna
Anna a Házias Receptek szerzője. A magyar házias konyha bevált fogásait gyűjti és írja le: olyan családi recepteket, amelyek évtizedek óta ott vannak a magyar asztalokon. Minden recept pontos mennyiségekkel, számozott lépésekkel és őszinte konyhai tippekkel készül, hogy otthon is elsőre sikerüljön. Az új receptek a Facebook-oldalon is megjelennek.
301 recept
Rablóhús és saslik nyárson, grillen vagy sütőben
Pácolt sertéstarja, húsos szalonna, hagyma és paprika egy nyárson – megmutatom, milyen sorrendben tűzd fel, hogy…
Paradicsomos húsgombóc: puha gombóc, sűrű mártás
Áztatott zsemlével puhán tartott darált húsos gombócok sűrű, cukor nélkül is édeskés paradicsommártásban, négy főre.
Lecsós szelet serpenyőben, gyors nyár végi vacsora
Külön pirított sertésszelet sűrűre főzött lecsóban, kolbásszal: gyors, szaftos nyár végi vacsora egyetlen serpenyőben.
Paprikás krumpli bográcsban, füstös kolbászos ízzel
Nyílt tűzön, füstölt kolbásszal készülő paprikás krumpli hat főre, rázogatós technikával, hogy a burgonya egyben maradjon.
Lecsó 8 változatban: a klasszikustól a lecsós szeletig
Nyolc lecsós fogás egy helyen: klasszikus, tojásos, kolbászos, szalonnás, rizses, lecsós szelet, tarhonyás és a télire…
12 olcsó, laktató ebéd négy főre az iskolakezdésre
Tizenkét laktató, olcsó ebéd négy főre, közös alapanyagokra építve, hogy az iskolakezdés heteiben ne kelljen mindennap…
Lecsó befőzése télire tartósítószer nélkül, üvegbe
Tartósítószer nélküli lecsó üvegbe: sterilizálás, forró töltés és 24 órás száraz dunszt, hogy a nyári paprika…
Mézes-mustáros csirkemell sütőben, ragacsos mázzal
Sütőben sült csirkemell mustáros pácban, a mézzel a sütés végén mázazva, hogy a felület fényes legyen,…
Kolbászos lecsó füstölt kolbásszal, egytálételként
Füstös, laktató lecsó, amely a kolbász kisütött zsírjával indul: egytálétel négy főre, friss fehér kenyérrel.
Marhapörkölt bográcsban, vörösborral gazdagítva
Marhalábszárból, nyílt tűzön, beforralt vörösborral készülő bográcsos pörkölt nyolc főre, két és fél óra alatt.
Cigánypecsenye fokhagymásan, ropogós szalonnával
Fokhagymás pácban érlelt, vastag sertéstarja forró serpenyőben kérgesítve, ropogós szalonnával és fokhagymás lével a tetején.