9 ünnepi saláta és hidegtál a karácsonyi asztalra
Kilenc bevált ünnepi saláta és hidegtálas falat, vendégszámra kiszámolt mennyiségekkel és pontos előkészítési sorrenddel karácsonyra, húsvétra.
Saláták és savanyúságok
Krumplisaláta, franciasaláta, coleslaw, uborkasaláta, kovászos uborka és télire eltett savanyúságok – frissen és üvegbe, tartósítószer nélkül.
15 recept
Franciasaláta ünnepi asztalra, krémesen és frissen
Egyforma kockákra vágott zöldségek házi majonézzel és tejföllel, teljesen kihűtve összeforgatva - krémes, formatartó franciasaláta ünnepi…
Kaszinótojás és tojássaláta, hidegtálra és kenyérre
Kemény tojás, egy jól beállított majonézes krém, és kész a nyomózsákkal töltött kaszinótojás meg a kenyérre…
Házi majonéz 5 perc alatt, ami soha nem esik szét
Botmixeres házi majonéz egy egész tojásból, öt perc alatt, a kicsapódott majonéz javításával és tartármártás-változattal együtt.
Paradicsomsaláta lilahagymával, nyárvégi ízek egyszerűen
Paradicsomsaláta lilahagymával: szobahőmérsékletű, érett paradicsomból, tíz perces sózással, ami magától adja hozzá a legjobb öntetet.
Majonézes krumplisaláta, a kerti parti kedvence
Majonézes krumplisaláta héjában, előző nap főtt burgonyából, tojással és csemege uborkával — hidegtálra és kerti partira…
Uborkasaláta tejfölösen és ecetesen, kétféle öntettel
Uborkasaláta egy előkészítésből, kétféle öntettel: tejfölösen kaporral és ecetesen fokhagymával, sózott és kinyomkodott uborkából.
Kovászos uborka kenyérrel, napos ablakban 3 nap alatt
Kovászos uborka kenyérrel, napos ablakban: pontos só-víz aránnyal és a lé zavarosodásából leolvasható érettséggel, három nap…
Káposztasaláta coleslaw módra, roppanós marad másnap is
Roppanós coleslaw saláta sózásos lecsöpögtetéssel és sűrű, tejfölös-majonézes öntettel, ami másnap sem enged levet a tál…
10 savanyúság télire tartósítószer nélkül, üvegekbe
Tíz savanyúság télire tartósítószer nélkül, zöldségenkénti savanyítási naptárral augusztustól októberig, kovászolt és ecetes változatban.
Ecetes-hagymás krumplisaláta rántott hús mellé
Ecetes-hagymás krumplisaláta rántott hús mellé, majonéz nélkül: a langyos ecetes lé a még meleg krumplira kerül,…
Savanyú káposzta házilag, hordó nélkül, üvegben is
Savanyú káposzta házilag, kőedényben vagy üvegben: a káposzta súlyára számolt 2 százalék sóval, taposással és 10-14…