Gombapaprikás nokedlivel, hús nélkül is laktató
Sűrű, tejfölös gombapaprikás puha nokedlivel, liszt és rántás nélkül – a titok a gomba levének elfőzése.
hétköznapi ebéd
64 recept
Cordon bleu úgy, hogy a sajt ne folyjon ki sütés közben
Cordon bleu csirkemellből, sonkába csomagolt sajttal és dupla panírral, hogy a töltelék sütés közben is bent…
Egészben sült tarja lassú sütéssel, vasárnapi ebédre
Egészben, 140 fokon, négy órán át sült sertéstarja mézes-mustáros kéreggel: a zsír kiolvad, a hús villával…
Brassói aprópecsenye fokhagymásan, ropogós krumplival
Brassói aprópecsenye sertéscombból, sok fokhagymával és füstölt szalonnával, külön sütött, ropogós kockakrumplival tálalva.
Bakonyi sertésszelet galuskával, gombás tejfölben
Bakonyi sertésszelet krémes gombás-tejfölös mártásban, galuskával; a sertés- és a csirkemellváltozat egy receptben, híg mártás nélkül.
Csirkepörkölt tejföl nélkül, ahogy a pásztorok főzték
Csontos csirkecombból, tejföl nélkül főzött, sűrű paprikás szafttal készülő pörkölt, ahogy a pásztorok bográcsban csinálták, nokedlivel…
Csikós tokány tejföllel, paprikás-paradicsomos alapon
Csíkokra vágott sertéslapocka füstölt szalonnával, paprikás-paradicsomos alapon, a végén tejföllel kikeverve – borsos, szaftos tokány galuskával.
Tojásos nokedli fejes salátával, ahogy nagymama szaggatta
Házi galuska szaggatva, tojással krémesre forgatva, mellé tejfölös fejes saláta: egy oldalon a pörkölthöz való nokedli…
Rakott tészta darált hússal, tejfölös-tojásos tetővel
Tepsis rakott tészta darált hússal, szándékosan keményre főzött tésztából és kétszer fűszerezett húsból, aranyszínű tejfölös-tojásos tetővel.
Bolognai spagetti sűrű raguval, ahogy a gyerekek szeretik
Sűrű raguval készült bolognai spagetti négy főre: hosszan főtt darált húsos szósz egy deci tejjel, ami…
Milánói makaróni sonkával és gombával, sajtos tetővel
Milánói makaróni sonkával, gombával és sajtos tetővel, kifőzött sűrített paradicsomból készült szósszal, hogy ne legyen savanyú.
Paradicsommártás friss paradicsomból, húsgombóchoz
Paradicsommártás friss, érett paradicsomból, sűrítmény nélkül, világos rántással sűrítve, sült húsgombóccal és főtt burgonyával tálalva.