hétköznapi ebéd

64 recept

Sóskafőzelék és sóskamártás, tavaszi savanykás köret

Friss vagy fagyasztott sóskából készülő habart főzelék, tejjel és egy csipet cukorral megszelídítve, főtt tojással tálalva.

35 perc könnyű

Barna lencse füstölt tarjával, tejfölös habarással és pontosan beállított ecet-cukor egyensúllyal, hogy újévi íze legyen, ne…

75 perc közepes

Csípős pacalpörkölt vendéglői módra: alapos tisztítás, hosszú kifőzés, majd sűrű, paprikás pörköltalap.

210 perc közepes

Laktató, mégis kalóriaszegény zöldségleves rántás és leveskocka nélkül, pirított paradicsomalappal és friss petrezselyemmel.

55 perc könnyű

Krumplis tészta egy fazékban, pontos krumpli-tészta aránnyal és a tűzről levéve bekevert paprikával, savanyúsággal tálalva.

55 perc könnyű

Tíz régi magyar tésztaétel, amelyek eltűntek a mai étlapokról, mindegyiknél azzal a fogással, amit a régi…

könnyű

Tejfölös gombamártás jól megpirított csiperkéből, temperált tejföllel, hogy ne legyen se vizes, se szürke.

35 perc könnyű

Habart meggymártás friss meggyből vagy befőttből, mellé aranybarnára pirított búzadara, pont úgy, ahogy a menzán adták.

45 perc könnyű

Tíz magyar mártás, mindegyiknél odaírva, melyik húshoz és melyik körethez illik, hogy este ne kelljen keresgélni.

könnyű

Tiszta levű, húsmentes zöldségleves puha grízgaluskával, pirított hagymával ízesítve, leveskocka nélkül.

55 perc könnyű

Habart zöldborsóleves kanállal szaggatott vajas galuskával, fagyasztott borsóból is élénkzölden, negyvenöt perc alatt.

45 perc közepes

Krémes, tejfölös karfiolleves ép karfiolrózsákkal és csomómentes habarással, negyven perc alatt, egyetlen fazékban.

40 perc könnyű