Puha mézeskalács és cukormáz, íróka a díszítéshez
Puha mézeskalács, amely már kihűléskor ehető, hozzá tojásfehérjés cukormáz és írókatechnika a vékony, keményre száradó vonalakhoz.
Szerző: Anna
Anna a Házias Receptek szerzője. A magyar házias konyha bevált fogásait gyűjti és írja le: olyan családi recepteket, amelyek évtizedek óta ott vannak a magyar asztalokon. Minden recept pontos mennyiségekkel, számozott lépésekkel és őszinte konyhai tippekkel készül, hogy otthon is elsőre sikerüljön. Az új receptek a Facebook-oldalon is megjelennek.
301 recept
Fonott kalács hatos fonással, lépésről lépésre
Foszlós kelt kalács hat ágból fonva, egyetlen ismételhető mozdulattal, tepsiben sütve, húsvéti sonkás változattal együtt.
Csörögefánk ropogósra sütve, forgácsfánk és herőce
Vékonyra nyújtott, tejfölös-pálinkás csörögefánk, amely bő forró olajban hólyagosra és üvegesen ropogósra sül, porcukorral megszórva tálalva.
Linzer karika, omlós tészta lekvárral megtöltve
Omlós, hideg vajjal készült linzer karika, amely megtartja a kiszúrt formáját, sárgabaracklekvárral megtöltve és porcukorral megszórva.
Bejgli diós és mákos töltelékkel, hogy ne repedjen
Diós és mákos karácsonyi bejgli egyetlen tésztából, kétlépcsős kenéssel és szurkálással, hogy a teteje márványos legyen…
Újházi tyúkhúsleves gombával és cérnametélttel
Gazdag újházi tyúkhúsleves öreg tyúkból, aprólékkal, csiperkegombával és zöldborsóval, külön kifőzött cérnametélttel, hogy a lé tiszta…
14 vendégváró sós sütemény ünnepekre és partikra
Tizennégy vendégváró sós sütemény egy ünnepi tálra, azzal együtt, mit lehet hetekkel előbb fagyasztani és mi…
Újévi lencseleves füstölt csülökkel, gazdagon
Újévi lencseleves füstölt csülökkel, áztatás nélküli apró barna lencséből, rántással sűrítve és tejföllel tálalva — egy…
Újévi szerencsepogácsa: zsíros pogácsa a szerencséhez
Hajtogatott, tiszta sertészsírral készülő újévi szerencsepogácsa, ami sajt és tepertő nélkül napokig puha marad a szilveszteri…
Pacalleves úgy, hogy semmi mellékíze ne maradjon
Pacalleves mellékíz nélkül: háromszori mosás, ecetes blansírozás és lassú előfőzés után paprikás, fokhagymás lében, burgonyával, csípősen.
Marhahúsleves vasárnapra, tiszta, aranyszínű lével
Vasárnapi marhahúsleves lábszárból és csontból, hideg vízzel indítva és sosem forralva, hogy a lé derítés nélkül…
Sós aprósütemény többféle formában az ünnepi tálra
Egyetlen nehéz, vajas tésztából ötféle sós aprósütemény készül, mind egyszerre sül, így egy sütésből tele lesz…