Tejfölös gombamártás, ami nem lesz vizes és szürke
Tejfölös gombamártás jól megpirított csiperkéből, temperált tejföllel, hogy ne legyen se vizes, se szürke.
Szerző: Anna
Anna a Házias Receptek szerzője. A magyar házias konyha bevált fogásait gyűjti és írja le: olyan családi recepteket, amelyek évtizedek óta ott vannak a magyar asztalokon. Minden recept pontos mennyiségekkel, számozott lépésekkel és őszinte konyhai tippekkel készül, hogy otthon is elsőre sikerüljön. Az új receptek a Facebook-oldalon is megjelennek.
257 recept
Grízes tészta lekvárral, ahogy a menzán készült
Húszperces grízes tészta lekvárral: a vajon mogyoróbarnára pirított búzadara minden tésztadarabra rátapad, nem a tál aljára…
Tartár szósz házilag, ahogy a halászcsárdában adják
Sűrű, kapros-uborkás tartár szósz házi vagy bolti majonézzel, kinyomkodott savanyúsággal, hogy másnap se híguljon fel.
8 édes tésztaétel, amit a gyerekek is megesznek
Nyolc magyar édes tésztaétel gyorsaság és adagár szerint sorba rendezve, a húszperces grízes tésztától a szilvás…
Meggymártás pirított darával, ahogy a menzán adták
Habart meggymártás friss meggyből vagy befőttből, mellé aranybarnára pirított búzadara, pont úgy, ahogy a menzán adták.
Carbonara eredetiben és tejszínesen, összement szósz nélkül
Selymes carbonara szósz rántotta nélkül: pontos hőfok, keményítős főzővíz, és őszinte válasz arra, mikor jobb a…
Amerikai palacsinta magyarul: puha, vastag pancake reggelire
Vastag, puha amerikai palacsinta magyar mértékegységekkel: pontos sütőporarány, csomós tészta és a helyes serpenyőhőfok, hogy magasra…
10 klasszikus magyar mártás, ami bármelyik húst feldobja
Tíz magyar mártás, mindegyiknél odaírva, melyik húshoz és melyik körethez illik, hogy este ne kelljen keresgélni.
Vadas mártás zsemlegombóccal, nagymamám vasárnapi receptje
Rántás nélküli vadas mártás, amit a puhára főtt sárgarépa és fehérrépa sűrít be, omlós marhahússal és…
Besamel szósz recept pontos arányokkal, csomómentesen
Klasszikus besamel szósz vajból, lisztből és tejből, három pontos arányban: önthető, bevonó és sűrű változatban, csomómentesen,…
Zserbógolyó sütés nélkül, tizenöt perc az egész
Darált keksz, dió és sárgabaracklekvár csokoládébevonatban – a zserbó teljes íze sütés nélkül, tizenöt perc munkával,…
Puncsszelet rózsaszín krémmel, cukrászda ízében
Rózsaszín, rumos-narancsos puncsréteg két piskótalap között, cukormázzal és csokicsíkkal – a cukrászdai szelet, ami maradékból lesz.