Lecsó 8 változatban: a klasszikustól a lecsós szeletig
Nyolc lecsós fogás egy helyen: klasszikus, tojásos, kolbászos, szalonnás, rizses, lecsós szelet, tarhonyás és a télire…
Főételek
A magyar konyha nagy klasszikusai: töltött káposzta, pörkölt, rakott ételek, sült húsok és egytálételek – bevált családi receptek részletes leírással.
59 recept
Paprikás krumpli bográcsban, füstös kolbászos ízzel
Nyílt tűzön, füstölt kolbásszal készülő paprikás krumpli hat főre, rázogatós technikával, hogy a burgonya egyben maradjon.
Lecsó befőzése télire tartósítószer nélkül, üvegbe
Tartósítószer nélküli lecsó üvegbe: sterilizálás, forró töltés és 24 órás száraz dunszt, hogy a nyári paprika…
12 olcsó, laktató ebéd négy főre az iskolakezdésre
Tizenkét laktató, olcsó ebéd négy főre, közös alapanyagokra építve, hogy az iskolakezdés heteiben ne kelljen mindennap…
Kolbászos lecsó füstölt kolbásszal, egytálételként
Füstös, laktató lecsó, amely a kolbász kisütött zsírjával indul: egytálétel négy főre, friss fehér kenyérrel.
Mézes-mustáros csirkemell sütőben, ragacsos mázzal
Sütőben sült csirkemell mustáros pácban, a mézzel a sütés végén mázazva, hogy a felület fényes legyen,…
Cigánypecsenye fokhagymásan, ropogós szalonnával
Fokhagymás pácban érlelt, vastag sertéstarja forró serpenyőben kérgesítve, ropogós szalonnával és fokhagymás lével a tetején.
Marhapörkölt bográcsban, vörösborral gazdagítva
Marhalábszárból, nyílt tűzön, beforralt vörösborral készülő bográcsos pörkölt nyolc főre, két és fél óra alatt.
10 bográcsos étel a nyár végi szabadtéri főzéshez
Tíz bográcsos étel tűzkezelés szerint csoportosítva: melyik fogás mennyi parazsat és hány órát kíván a nyár…
Rakott krumpli sütőben, ahogy nagymamáink rétegezték
Félkeményre főzött burgonya, főtt tojás, füstölt kolbász és tejfölös öntet rétegezve, sütőben aranybarnára sütve – szeletelhető,…
Töltött káposzta recept – ahogy a nagymamák készítették
Hagyományos töltött káposzta savanyú káposztalevélbe tekerve, füstölt hússal rétegezve és két órán át lassan főzve, hogy…