tejfölös

35 recept

Korhelyleves szilveszter után, savanyú káposztából

Negyven perc alatt elkészülő korhelyleves savanyú káposztából, füstölt hússal és virslivel, tejfölös habarással — pont az…

40 perc könnyű

Friss vagy fagyasztott sóskából készülő habart főzelék, tejjel és egy csipet cukorral megszelídítve, főtt tojással tálalva.

35 perc könnyű

Hortobágyi húsos palacsinta darált sertéshúsból, a pörköltléből turmixolt, tejfölös paprikás mártással, ami nem csapódik ki.

100 perc közepes

Széles metélt aranybarnára pirított laskagombával, fokhagymás tejfölös mártásban, negyven perc alatt, egyetlen serpenyőben.

40 perc könnyű

Tejfölös gombamártás jól megpirított csiperkéből, temperált tejföllel, hogy ne legyen se vizes, se szürke.

35 perc könnyű

Klasszikus besamel szósz vajból, lisztből és tejből, három pontos arányban: önthető, bevonó és sűrű változatban, csomómentesen,…

20 perc könnyű

Rántás nélküli vadas mártás, amit a puhára főtt sárgarépa és fehérrépa sűrít be, omlós marhahússal és…

190 perc közepes

Puha, omlós tejfölös pogácsa élesztővel és sok reszelt sajttal, drága vaj nélkül, néhány olcsó hozzávalóból.

112 perc könnyű

Habart zöldborsóleves kanállal szaggatott vajas galuskával, fagyasztott borsóból is élénkzölden, negyvenöt perc alatt.

45 perc közepes

Krémes, tejfölös karfiolleves ép karfiolrózsákkal és csomómentes habarással, negyven perc alatt, egyetlen fazékban.

40 perc könnyű

Bárányhúsból, zöldbabbal és burgonyával főtt sűrű, paprikás leves, a végén kapros tejfölös habarással; sertéslapockával is elkészíthető.

100 perc közepes

Sűrű, tejfölös gombaleves friss barna csiperkéből, előbb aranybarnára pirított gombával és petrezselyemmel, egyetlen fazékban.

40 perc könnyű