vendégváró

72 recept

Bajai halászlé gyufatésztával, passzírozás nélkül

Bajai halászlé bográcsban, passzírozás nélkül, külön főzött gyufatésztával, amit a tányér aljára szedünk és úgy öntjük…

110 perc közepes

Uborkasaláta egy előkészítésből, kétféle öntettel: tejfölösen kaporral és ecetesen fokhagymával, sózott és kinyomkodott uborkából.

50 perc könnyű

Majonézes krumplisaláta héjában, előző nap főtt burgonyából, tojással és csemege uborkával — hidegtálra és kerti partira…

780 perc közepes

Roppanós coleslaw saláta sózásos lecsöpögtetéssel és sűrű, tejfölös-majonézes öntettel, ami másnap sem enged levet a tál…

80 perc könnyű

Ecetes-hagymás krumplisaláta rántott hús mellé, majonéz nélkül: a langyos ecetes lé a még meleg krumplira kerül,…

75 perc könnyű

Héjában, egészben főtt cékla ecetes-köményes lében üvegbe rakva, tartósítószer nélkül, hogy megtartsa a színét és a…

100 perc könnyű

Pácolt sertéstarja, húsos szalonna, hagyma és paprika egy nyárson – megmutatom, milyen sorrendben tűzd fel, hogy…

175 perc közepes

Fokhagymás pácban érlelt, vastag sertéstarja forró serpenyőben kérgesítve, ropogós szalonnával és fokhagymás lével a tetején.

165 perc közepes

Marhalábszárból, nyílt tűzön, beforralt vörösborral készülő bográcsos pörkölt nyolc főre, két és fél óra alatt.

185 perc közepes

Tíz bográcsos étel tűzkezelés szerint csoportosítva: melyik fogás mennyi parazsat és hány órát kíván a nyár…

közepes

Nyílt lángon füstölt padlizsánból, fakanállal kikevert padlizsánkrém hagymával, majonéz nélkül – nem keserű, és nem barnul…

90 perc könnyű

Marhalábszárból főtt gulyásleves bográcsban, parázs fölött, sok paprikával és házi csipetkével, 8 főre méretezve.

180 perc közepes